“二师兄”变“牛魔王”，摆摊的“铁扇公主”咋处理？

　　警方突袭一牛肉制假窝点，现场多人正往猪肉上涂抹牛油、牛血冒充牛肉……

　　据近日，四川什邡警方出动60余名警力，捣毁3个牛肉制假窝点，抓获16人，涉案金额超100万元。据悉，该团伙以猪肉为原料，经涂抹牛油及混合牛肉香精的牛血冒充牛肉进行销售。评论区有网友表示：“难怪在路边烧烤摊2元一串的牛肉，吃不出牛肉的味道”“猪肉假扮鲜牛肉？这也行？”

　　此前当地环食药大队发现，有流动摊贩以低于正常市场价贩卖鲜牛肉，肉质和来源存在重大隐患，确认所售牛肉实为加工后的猪肉，民警以现场销售人员为突破口深挖线索，经两个多月侦查发现，自2025年下半年起，以羊某、李某某、苏某等为首的销假团伙，为牟取非法暴利，形成采购、加工、分销的完整制假售假链条，将大批假牛肉分售多地。在全面掌握该团伙组织架构，作案规律和窝点位置后，7月9日凌晨5时，什邡公安开展集中收网行动，成功捣毁制假窝点3个，抓获犯罪嫌疑人16名，查获肉制品原料、半成品“牛肉”近1吨。

　　评论区里网友说得挺逗：“难怪路边摊两块钱一串的牛肉，吃不出牛肉味儿。”可不是嘛，你吃的那哪是牛肉，那是穿了马甲的猪肉。两块钱想买真牛肉？商家又不是做慈善的。这事儿曝光后，大伙儿的火力都集中在那些制假窝点上，骂他们心黑、该抓。这没毛病。但我琢磨着，光端掉窝点还不行，那些在街边摆摊卖假牛肉的“铁扇公主”们，也不能让他们溜了。

　　这帮人把假牛肉造出来，总得卖出去吧。靠啥卖？靠的就是那些推着车、支个摊，走街串巷的流动摊贩。他们打一枪换一个地方，今天在这条街，明天去那个路口，监管的人想找都不好找。而且他们心里门儿清，正经鲜牛肉啥价？现在市场上三四十块钱一斤，他们从制假团伙手里拿货，便宜的很，转手一卖，利润翻好几倍。

　　你说他不知道那是假货？骗鬼呢。一个常年摆摊卖肉的人，牛肉什么色泽、什么纹理、什么价格，他比谁都清楚。低于市场价那么多，心里能没数？不是不知道，是装不知道，因为有钱赚。

　　可咱们过去的整治往往是这样，窝点端了，幕后的人抓了，新闻一报，完事儿。至于那些卖假货的流动摊贩却基本上没有人问。这就等于把造假的源头堵上了，但销路还留着。今天端掉三个窝点，明天换个地方又能冒出来仨。韭菜割不完，就是因为根没除净。“造假卖假”有罪，“知假买假”也不是无辜的人。无论是假牛肉，还是假羊肉，有不少都流入到了餐饮环节。因此买假肉的“铁扇公主”不能放过。

　　所以我觉得，整治“二师兄”变“牛魔王”乱象，得把黑色产业链彻底断掉，也得揪出知假买假的“铁扇公主”们。（郭元鹏）