酒泉|守护舌尖烟火气　绘就丝路文明图景

　　文明，是一座城市最亮丽的底色，也是一座城市最温暖的民生。在酒泉创建全国文明城市的生动实践中，有这样一支队伍，他们深知：真正的城市文明，不仅铺展在宽阔洁净的街道上，更流淌在老百姓的一日三餐里，沉淀在每一次公平交易、每一口放心饭菜之中。以市监之力守护万家烟火，以实干之笔书写民生答卷，这是他们献给丝路古城的文明承诺。

　　筑牢食安防线，让文明有“底”更有“靠”。食品安全是城市文明的底线工程，也是群众获得感最直接的试金石。创城以来，从农贸市场到餐饮后厨，从校园周边到网络订餐，一场场专项整治接续推进，一项项创建标准落地生根。昔日“污水横流、异味扑鼻”的老旧市场，如今实现了“地不湿、无异味、菜安全、价公道”的蝶变升级；曾经“闲人免入”的餐馆后厨，现在通过“明厨亮灶”全程可视、一码可查；校园周边“三无”食品、过期食品逐一排查，网络订餐“食安封签”全面推广，让每一份外卖都带着“安全锁”送达餐桌。从田间到市场，从后厨到舌尖，最严的标准守住每一道关口，让安全成为肃州餐桌最厚重的底色。

　　下足绣花功夫，让文明有“颜”更有“品”。市场是城市文明的窗口，也是市井烟火最浓处。创城工作中，这支队伍坚持用“绣花功夫”精修市场面貌，既管好“面子”，更做实“里子”。商户规范经营逐户引导，亮证亮照、明码标价、进货查验，让每一家店铺都经得起看、经得起查；“12315”消费维权热线全天候畅通，“接诉即办”做到事事有回应、件件有着落，用高效服务守护群众的每一分权益；市场环境从地面保洁到摊位摆放，从分区管理到设施更新，老百姓买菜像逛超市一样舒心。一场场整治、一次次走访、一件件办结，文明便在这些细微处悄然生长。

　　涵养诚信风尚，让文明有“形”更有“魂”。文明城市，根在人心，魂在诚信。光靠监管管不出真正的文明，唯有激发市场主体的内生动力，才能让诚信经营、文明服务成为行业自觉。文明诚信经营户评选树立鲜明导向，守信者得实惠、失信者受惩戒，诚信“红黑榜”成为行业风向标；文明餐桌行动深入推进，公筷公勺摆上餐桌，“光盘”理念深入人心，节俭用餐、卫生用餐成为酒泉市民的新“食”尚；食药安全科普走进社区、走进校园，让安全知识飞入寻常百姓家。当经营者把诚信当作立身之本，当消费者把文明化作日常习惯，市场监管便从“管”走向“治”，文明便从“要我创”变成“我要创”。

　　一城烟火气，万家食安心。从晨光熹微的农贸市场到夜色阑珊的夜市排档，从热气升腾的餐馆后厨到井然有序的商超货架，市监人用脚步丈量责任，用实干守护民生。这份守护，没有惊天动地的壮举，却有着细水长流的温暖；这份坚守，没有豪言壮语的铺陈，却有着润物无声的力量。

　　文明创建是一场永不停歇的接力赛。这支守护舌尖安全的队伍，将继续以初心为笔、以实干为墨，在规范市场秩序、优化消费环境的实践中，书写属于这座丝路古城的文明答卷，让每一位生活在这里的人，都能从一粥一饭中品出幸福的味道，从一言一行中感受文明的力量。(赵正龙)