斩源断流，莫让“美颜”鸡爪玷污了食品安全的清白

　　污水横流的车间，鸡爪被随意堆在地上，扫帚、铁锹直接压在上面，工人一脚踩上去，捡起来接着扔进加工筐。没有健康证，没有体检，没有消毒，整一个“三无”，就是这些网红鸡爪的生产标准。

　　这是3·15晚会的记者在川渝地区调查时所见。

　　很多人疑惑，那些本来发黑发臭的鸡爪，到了消费者手里，为何个个白净饱满？秘密就在那些蓝色塑料桶里。记者发现，车间里堆着几十桶液体，桶上只印着“金山”二字。工人说得直白：“加了双氧水，鸡爪才会那么白。”

　　双氧水，属于国家明令禁止用于食品加工的化工原料。它会破坏营养，长期食用可造成口腔黏膜损伤、肝肾功能不可逆伤害，超量摄入更会危及生命。

　　工作人员向记者坦承：“我自己根本不敢吃，吃都不吃。”车间里污水横流，他们看得见；双氧水有害，他们比谁都清楚。可照样生产，照样销售，照样看着那些鸡爪流向年轻人的宵夜桌、孩子的餐盘。这种明知有毒、偏偏下毒的行为，是一种高度理性的作恶，在利益面前，良知已彻底让位。

　　人们不禁要问，这些国家明令禁止的原料从何而来？记者调查发现，四川金山制药，一家正规药厂，光卖给一家黑作坊就高达5242桶。

　　更恶劣的还在后头。像亿丰新材料这样的公司，不仅卖，还主动教唆：“让我们给你贴成‘饮用水消毒液’的标签。”这早已不是简单的供货关系。明知对方要干违法勾当，还提供工具、传授方法，帮助逃避监管，这便是不折不扣的共犯。

　　从法律层面看，涉事企业早已突破行政违规，直接触犯《刑法》第144条：生产、销售有毒、有害食品罪。对于上游化工企业，绝不能止于违规销售的行政处罚，根据两高司法解释，明知他人生产有毒食品而提供原料，当以共犯论处。

　　惩治黑作坊是守住底线，斩断化工黑手才是根治顽疾。只抓下游，不过是扬汤止沸，今天封了这家，明天换个地方又能开；只有连同上游一起打掉，才是釜底抽薪，让想作恶的人，买不到工具，学不到歪招。

　　这就要求执法必须两手硬。对鸡爪厂，必须用惩罚性赔偿、终身禁入、刑事追责，让他们付出付不起的代价，明白守法经营的利润远高于违法的残值。对化工厂，更要重拳出击。递刀子的人，必须受到与投毒者同等的法律制裁。

　　技术手段也得跟上。双氧水这种危险化学品，流向哪里、用了多少，能不能装个“定位系统”？化工、市监、公安的数据能不能打通？别让监管留盲区，不给黑心商家钻空子的机会。

　　食品安全无小事，餐桌防线不容失守。315晚会每年只有一天，但监管必须365天在线。只有严惩生产元凶、追责源头帮凶、掐断暴利算盘，才能真正守护公众健康。

　　下一次，当你拿起白净的鸡爪时，无须多问：这“白”，到底是漂白的“白”，还是清白的“白”？

　　答案，不该由消费者来猜。（高家千）