【地评线】飞天网评：打好节约粮食这场持久战攻坚战

　　11月25日，中共中央办公厅、国务院办公厅公布《粮食节约和反食品浪费行动方案》，进一步建立全链条粮食节约、反食品浪费常态化机制。

　　国以民为本，民以食为天。崇俭戒奢是中华民族的传统美德，粮食节约和反食品浪费是保障国家粮食安全的重要举措。粮食节约和反食品浪费是一场持久战、攻坚战，必须大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，通过持续努力和全民参与，推动节约粮食、反对浪费在全社会蔚成风气。

　　认清节约粮食要义。据有关统计，当前，全球食物全链条损失浪费率超过食物供应数量的三分之一。节约粮食、反对浪费，是全球面临的共同难题。党的十八大以来，从制定中央八项规定及其实施细则、推出《党政机关厉行节约反对浪费条例》，到出台反食品浪费法、发布《粮食节约行动方案》、印发《反食品浪费工作方案》、大力开展“光盘行动”，一系列重要举措，推进全链条粮食节约减损取得积极进展。同时也要看到，我国粮食损失和食品浪费数据基础薄弱，统计调查评估制度还不完善，特别是餐饮消费环节中商务宴请、红白喜事等浪费严重，大吃大喝、过量点餐等不良风气仍然存在。只有增强全民节约意识，持续筑牢节约粮食的坚固堤坝，推动生活方式和消费模式向勤俭节约、绿色低碳、文明健康的方向转变，才能助力夯实粮食安全根基，确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中。

　　把牢节约粮食关口。粮食浪费问题具有一定的隐蔽性、反复性，稍有松懈麻痹就会死灰复燃。制止粮食浪费，需要坚持问题导向，聚焦粮食浪费现象易发、多发、频发的领域和环节，做到精准施策、靶向发力 。由于小农生产、人口众多的基本国情，我国粮食损失和食品浪费主要发生在产业链前端(即生产环节)和后端(即消费环节)。在生产环节，要强化粮食机收减损，减少粮食储存损失损耗，加强粮食运输减损，减少粮食加工损失。在消费环节，要减少家庭和个人食品浪费，倡导营养均衡、科学适量的健康饮食习惯，引导家庭按需采买、储存食材;持续推进移风易俗，倡导文明节俭操办婚丧事宜，遏制大操大办、铺张浪费等行为。要把全链条制止粮食浪费的要求落实落细，做到从田间到餐桌的一系列环节中都要节约粮食。

　　形成节约粮食合力。浪费粮食可耻，节约粮食光荣。节约粮食一刻也不能放松，必须在全社会大兴勤俭节约之风。对全民而言，要加强节粮意识引导规范，将粮食节约和反食品浪费融入市民公约、村规民约、行业规范，纳入文明城市、文明村镇、文明单位、文明家庭、文明校园建设工作内容。对餐饮行业而言，要深化“光盘行动”，强化违法惩治，促进行业自律。对单位食堂而言，机关食堂、学校食堂、企业食堂都要反对食品浪费。加强统计调查是做好粮食节约和反食品浪费工作的基础和前提。职能部门要加强损失浪费统计调查，建立健全统计调查制度，分领域开展专项统计调查。当厉行节约在全社会蔚然成风，更多人将节约粮食内化于心、外化于行，中国饭碗就能端得更牢，粮食安全也将更有底气。

　　“一粥一饭，当思来处不易;半丝半缕，恒念物力维艰。”倡导俭朴、力戒奢靡，不弃微末、不舍寸功，让爱粮节粮意识融入血脉，让勤俭节约精神见于行动，每个人都可以为保障国家粮食安全贡献一份力量。（向秋）