果农不吃的“泡药沃柑”怎能令人放心？

　　针对日前媒体报道的“泡药沃柑”事件，3月15日晚间，广西南宁市农业农村局回应称，沃柑是耐贮存的水果，树上保鲜可达5个月，采后不经任何处理常温下可存放1个月以上。如需延长保鲜期，可采摘后经过洗选加工环节，洗选常规使用的抑霉唑、咪鲜胺等均为国家农业农村部批准登记注册的保鲜剂，规范使用进行果品保鲜，对食用者健康不构成影响。（3月16日中国新闻网）

　　有媒体近日报道称，在沃柑的主要产区广西南宁市武鸣区，部分果商为保证沃柑品相，擅自调高除菌农药的稀释浓度，泡药后安全间隔期被忽视，不经储藏直接上市，果农称他们从来不吃。尽管当地农业农村局回应称，果品保鲜剂规范使用无损健康，但也难以消除消费者的顾虑。笔者认为，“泡药沃柑”事件提醒一定要做好监管，保障果品保鲜等安全，即便无损食用者的身体健康，也要加强防范，以避免滥用保鲜剂乱象对食品安全构成威胁。

　　不可否认，果品规范使用保鲜剂，便于果品运输和长时间储存，食用一般不会对人体健康造成危害。比如，抑霉唑、咪鲜胺等国家农业农村部批准登记注册的保鲜剂，在果品保鲜中适量使用，消费者食用无损健康，现在已经广泛应用于食品加工与农产品种植。但是，从媒体报道的情况看，部分果商或多或少存在滥用保鲜剂的乱象，而当地果农直言他们从来不吃，就很是说明其中有问题，因为他们对“泡药沃柑”如何使用保鲜剂情况知根知底，也担心食用会影响健康。如果确实是这种情形，你让公众怎么相信当地有关部门无损健康的公关式回应。

　　自2012年引进沃柑种植至今，武鸣沃柑种植面积达46万亩，是全国沃柑种植面积最大的县区，产量超100万吨，产值超百亿元。如此大的产量，一旦出现食品安全问题，后果不可估量，因此，必须高度重视“泡药沃柑”事件凸显出来的果品保鲜安全问题。不错，严格按照要求和用量，规范使用合规的保鲜剂，当然不会出现食品安全问题。怕就怕少数不良果商滥用保鲜剂，为了沃柑品相更好看，或为了能够更长时间储存，或为了节约成本，使用廉价或劣质保鲜剂，甚至使用有毒有害的非法保鲜剂。那么，这样的“泡药沃柑”，还能让人放心食用吗？

　　媒体和公众的质疑，显然不是空穴来风。往往“一颗老鼠屎坏了一锅粥”，对不法果商滥用保鲜剂乱象不能不防，别等“泡药沃柑”发生了食品安全事件，造成恶劣影响后，再来亡羊补牢，那时的代价将是巨大的。因此，必须未雨绸缪，防患于未然。当地农业农村、市场监管等部门工作人员，不能坐在办公室想当然地回复，应当履职尽责，实地调查“泡药沃柑”事件真相，“有则改之无则加勉”，并持续加强对农产品质量的安全监管，开展监督抽查和风险监测，保障当地柑桔生产、运输、销售等全程的质量安全，切切实实确保舌尖上的安全。

　　食品安全大于天。“泡药沃柑”事件反映出来的问题，无论是否存在，都是一次食品安全的提醒。但愿在规范使用保鲜剂和强有力的全方位监督下，打消广大消费者的顾虑，让他们放心地食用沃柑的美味。