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让中国食品步入正轨已迫在眉睫

2016-11-03 11:03:26 来源:中国甘肃网 作者: 责任编辑:邵江梅 点击图片浏览下一页

  在历史上,中国产生了诸多以产地著称的传统食品。而在食品生产大工业化的现代,则需要构建为社会广泛认同的安全食品“品牌园区”,这是日前召开的中国安全食品产业论坛上产业界与学界的共识。

  百姓一直对“品牌”产品有所青睐,因为厂家独具规模、生产流程规范、质检严格,可以保证产品质量,让人们吃着放心,用着安心,特别是在食品、医疗、服装、玩具等领域分别查出安全问题的时候,人们在恐惶的同时对衣食住行方面更加谨慎,也更增加了人们对“品牌”的认可、信赖。

  “民以食为天”,人们对食品安全尤其关注,在食品中出现药物与添加剂滥用、非法转基因产品、工业有害物质等问题后,食品安全一次又一次的被推到了封口浪尖上,人们在选择食品的时候更加注重了“品牌”,希望品牌能带给自己一份健康的保证。但是,随着品牌酒塑化剂招标、品牌奶粉带有杂质、品牌快餐食品超期……在人们相信“品牌”食品的同时,“品牌”食品又带个了百姓什么呢?如此的品牌效应让百姓如何在相信“品牌”?

  笔者觉得中国食品安全已经迫在眉睫,建立食品安全“品牌”不应该只是一句空话,而是应该在产品质量下功夫。严格规范每道工序,严抓每个机具配件环保检查,严控每个原材料质量,严卡成品质检,确保出厂食品达到《国家食品法》规定,达到质量上乘、食用放心,真正对得起“品牌”之称。不要在“品牌”的光环下得到了“面子”,赚足银子,但却忘了产品内在质量要求,让百姓的消费与物品品质失去了正比关系,让“品牌”与杂牌食品混为一体。

  希望食品“品牌园区”给中国食品安全起到一个示范效应,成为中国食品安全的一个发展方向,促进厂家在推动安全食品数量“保供应”的基础上,追求优质化、营养化、功能化、安全化,使食品安全走出“洼地”,让人们走出谈食品色变的恐惶。(宫在先)

文章来源:中国甘肃网 责任编辑:邵江梅
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